ENCICLOPEDIA DE DIDEROT Y D'ALEMBERT (siglo XVIII)
Molinos hidráulicos
 

Dibujo 1:
 Molino con rueda hidráulica vertical, movida por la corriente de un río.
 

Dibujo 2
Corte lateral del molino del dibujo 1.

En este molino de la enciclopedia de Diderot y D'Alembert se pueden apreciar notables mejoras técnicas con respecto al molino romano:

1. el trigo es subido con poleas a la cuarta planta

2. y antes de caer en la tolva, que está en la segunda planta,

3.  pasa por una criba limpiadora situada en la tercera planta

Dibujo 3
Corte frontal del molino del dibujo 1

4. la harina al salir de las muelas pasa a una cernedora, situada en la primera planta;

5. la harina, ya cernida, sube a la segunda planta, mediante una cinta transportadora y elevadora, donde es envasada.

6. un molinero en el exterior del molino está moviendo la compuerta que sirve para regular el caudal de agua que debe actuar sobre la rueda hidráulica.

Todo el sistema funciona con la fuerza generada por la rueda hidráulica, fuerza que es distribuida mediante engranajes, poleas y correajes a las diferentes máquinas que integran el molino.

Dibujo 5
Molino de tres ejes:

En un molino de tres ejes como el que aparece en la figura 5, por cada vuelta de la rueda hidráulica se producen más vueltas en las muelas que en un molino de dos ejes. Esta técnica ya era conocida en el siglo XVI.